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深藏巷子內的日式鮮 |招財貓御佃煮x |招財貓御佃煮 |【招財貓禦佃煮】
水晶

深藏巷子內的日式鮮 |招財貓御佃煮x |招財貓御佃煮 |【招財貓禦佃煮】

吃心
2022 年 10 月 13 日
美食
〈招財貓御佃煮 x 高醫懷唸關東煮滋味,深藏巷子內日式鮮味!〉中留言功能關閉
這些年黃昏或傍晚時,騎車高雄醫學院附近,會看見一輛有著暈黃燈光,懸掛大紅燈籠🏮餐車,一旁坐著食客們口朵頤著美味關東煮。

總是神出鬼招財貓御佃煮,終於定下來了,~
▲下午四點多,看到闆緩緩地餐車駛入騎樓。

闆娘地掛起印有關東煮燈籠🏮 🏮▲琳瑯滿目的招財貓咪餐車,貓奴們愛啊💕
十分招財(>^ω^<) ▲不到營業時間,一旁外帶桌擺滿烹煮,客人們賴點餐餐點,主人接回家胃了。

▲手機地響起叮咚聲。

▲坐在滿滿貓咪日式掛簾吧枱用餐,更添日式風情。

▲菜單餐具和醬料一旁自取,當天蔬菜品項貢丸種類會貼餐車邊上。

▲▼廚櫃裡擺滿各色林立高級關東煮食材,令人食指大動!
▲赫然發現,有好多品項,連火鍋名店有得吃!
▲看得眼花我,闆娘主動遞上特製食材照片,讓饕客們參考挑選,於搭配價目表,十分貼心呢!
▲各色醬料供愛吃醬朋友取用。

味噌醬和蒜辣醬是招牌製醬料,純手工製作,用工費時,每天採限量供應,一包麵搭配一包醬汁。

▲奔著店家主打嚴選整塊新鮮鰹魚肉,蒸熟烤乾、循古法炭火製作柴魚條,刨製而成,搭配多種蔬果骨熬煮六時以上湯頭。

現煮兩大碗公享用。

沒有過多調味,新鮮蔬果熬煮湯頭爽口,喝得出淡淡的炭培鰹魚香氣。

▲闆夫妻們重洋到日本取經,考察改良湯頭和醬料,讓大家時時嚐,滿足饕客們挑剔味蕾。

▲▼鮮甜湯裡加入獨家甘口味噌醬,呈現淡淡的乳白色。

香醇味噌口感,一湯兩喝,十分緻。

雖然有了定點,但行動餐車呈現,仔細看一下佈置,有日式關東煮感覺。

▲招財貓御佃煮貢丸,可是請師傅手工製作,口味獨家,時,帶給大家新奇滋味。

▲手工貢丸Q彈好吃,肉紮,包裹荸薺,口感豐富有層次。

▲貢丸咬起來Q彈Q彈,加上薑絲提,感,心胃💕
▲吸飽鮮味湯汁百頁豆腐,吃Q口感紮,沾醬十分好吃呢!
▲喜歡魚卵咬起來啵啵地口感,包裹魚卵魚漿十分鮮甜好吃!🏮招財貓御佃煮選用地台灣温體豬。

所有筋豬肉、豬皮及熬湯大骨,附上熱騰騰屠宰證,保障大家食安,讓大家吃安心,喝放心💕
▲豬皮Q彈,是有韌勁Q度,於市面上吃到,咬起來敲Q der!人氣⚡️
帶點筋豬肉口感彈牙飽滿,肉質到,要多夾幾塊來朵頤!闆地告訴我們,
㊙️一隻豬8兩肉部位,他挑選筋豬肉。

🏮招財貓御佃煮關東煮,大部份食材挑選優質日本進口關東煮料,粉附上關東煮日本進口證明。

闆説:
什麼要挑選日本進口關東煮呢?
主要是後發現,日本進口煮料魚漿是使用鱈魚或金線魚製成,所以呈現出來白色是天然魚漿顏色,炸過後呈現黃色表面;
而非使用雜魚魚漿製成後漂白後顏色。

因為魚漿品質,且魚漿比例,故煮,所有食材為現點現煮。

堅持讓客人吃到食材原本風味。

日本經典風味。

鹹鹹滋味,口感帶有嚼勁,一咬下是湯汁,おいしい😋
▲外層炙燒過竹輪能吸附湯汁,帶點碳烤香味,紮口感,讓人忍不住一口接一口。

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招財貓御佃煮

招財貓御佃煮(@luckyoden4u)

▲幹貝風味燒上炙過痕跡,看起來有食慾,價格❤️ 北海貝特有滋味,口感緻,吃起來一絲一絲地,是緻。

▲油揚豆皮屬於日本進口食材,特地點來嚐。

炸過豆皮能吸附湯汁,軟綿好吃,絲油膩,!
▲屬日本仙台名產,使用鱈魚漿蒸烤製成,吃起來滋味,一如魚板上竹葉花紋脱俗。

▲名字,是我們台灣俗稱「雪寶」,可愛名字!吃起來Q,有「關東煮棉花糖」美譽。

感謝闆用心尋找這麼多美味日本關東煮,來滿足饕客獵奇心。

🏮招財貓御佃煮🏮十分講究食材鮮度,堅持採買當季時蔬。

闆每天果菜市場挑選,提供多種特色見蔬菜,列於今日菜單上提供食客們挑選。

高雄關東煮推薦!這家招財貓御佃煮是一間日式關東煮,吃到台式、日式關東煮,嚴選食材,大部份食材是日本進口高品質御佃,或精選台灣製煮料,湯頭是柴魚、蔬菜及食材熬煮,湯頭清口甘甜,如果晚餐想要吃,或是要個負擔宵夜美食,這家招財貓御佃煮是選擇。

雖然有了定點,但行動餐車呈現,仔細看一下佈置,有日式關東煮感覺。

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招財貓御佃煮(高雄美食三民區) 夜晚才出現的貓咪餐車!日式 …

招財貓御佃煮可內用,亦可外帶,多數人是會先用line訂餐 (Line ID: @716zaupo(包含@) ) 過來取餐,如果喜歡現場內,騎樓有少數座位。

或是選擇板前座位,。

闆招財貓收藏品,與店名招財貓御佃煮相呼應,我想闆應該是招財貓愛者吧!雖然藏人車巷弄之中,但是客人依舊驛絡不絕。

招財貓御佃煮關東煮好吃,嚴選食材之外,湯頭精心熬煮之外,肥獅子覺得製醬料是好吃靈魂之一,可以自己喜好搭配。

招財貓御佃煮菜單,有台式關東煮、日式關東煮、日式送御佃おでん、麵類及季節蔬菜…,採劃點點餐,,店家有時會時臨時店休唷!建議可以到FB或IG上看有無營業或是加LINE詢問可以唷!看菜單有很多食材確定,可以參考圖表版,會唷!來訪時,可以看一下餐車旁當日菜單,貢丸每日口味會,可以自己選擇喜愛口味!季節時蔬每日一樣,賣完會擦掉,像我們這天來訪晚,只剩下高麗菜、金針菇、栗子地瓜、圓山藥可以選擇。

其實肥獅子平時挑食,愛這種自己吃食材自己配餐點,整碗是自己食材,吃起來。

,此處沒有大量清水可以使用,所以內用使用免洗餐具,介意人可以自備餐具內用唷!如果想要當正餐,那麼建議可以點麵類增加滿足感。

這天我們點了意麵,淋上4湯匙左右製拌麵醬及一小匙辣椒。

意麵吸附了醬料,透過熱氣竄上香氣,吃起來鹹帶點辣度,吃起來涮嘴,讓人意猶未盡啊!栗子地瓜,吃起來甘甜鬆。

信州味噌竹輪,鱈魚魚漿信州味增結合,口感Q彈,一口咬下會爆汁之外,會釋放滋味。

龍蝦沙拉,外層吃起來Q彈,裡頭是滿滿龍蝦沙拉,一口咬下會有爆漿感覺。

啵啵魚卵球,外層魚漿吃起來,裡頭魚卵吃起來會有嗶嗶啵啵感覺。

水波蛋,喜歡帶點半生蛋蛋千萬錯過,外表脆彈、裡頭蛋黃液綿密香濃。