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蒜蓉蒸龍蝦 |波士頓龍蝦 |波士頓龍蝦 |【急凍波士頓龍蝦食譜】
食譜

蒜蓉蒸龍蝦 |波士頓龍蝦 |波士頓龍蝦 |【急凍波士頓龍蝦食譜】

So tasty! Very cost effective to cook this at home yourself☺️ Not a must to use fresh lobster, can use cooked frozen lobster as well depends on your preference🦞💕超級好食呢一個意粉!前幾日見到超新鮮減價澳洲龍蝦,買😂$150🤭 不過可以買急凍龍蝦尾/波士頓龍蝦會🫶🏻Parsely切得碎碎的風味會更佳🥺如果無可以skip👌🏻💯今次煮個意粉外賣pizza搞掂一餐😋個冬甩食🥰 super yummy! Very cost effective to cook this at home yourself☺️ Not a must to use fresh lobster, can use cooked frozen lobster as well depends on your preference🦞💕超級好食呢一個意粉!今日見到超新鮮龍蝦,買😂不過可以買急凍龍蝦尾/波士頓龍蝦會🫶🏻Parsely切得碎碎的風味會更佳🥺如果無可以skip👌🏻整咗兩晚知唔係講笑🧡😍 個人覺得芝士焗龍蝦食到龍蝦味!龍蝦可以叫海鮮檔開,不過有機會因為氧化而產生黑色素變黑😙所以我今次自己處理,但係我要雪暈咗開!彈彈下實太🤣 got this lobster at $250❤️‍🔥▶️新鮮龍蝦開邊我多數會”放尿”,(插隻筷子入尾部),因為切開時間會整走污糟物和龍蝦腸😶‍🌫️我會放隻龍蝦入雪櫃雪暈,拿出一刀插入和頸中間位置,後順著頭部切半,可以剪刀幫助!後去腸同剪下啲觸鬚可以了😝▶️煮食用牛油我多數無鹽,如果有鹽牛油自行減少鹽分量可以▶️香草我了新鮮parsley,但記住要切碎啲先出味!如果唔想登買可以乾mixed herb得材料龍蝦 1隻 (1-1.5斤)蒜蓉 2湯匙牛油 50g (室温放)Parsley / mixed herbs 2湯匙檸檬 1個1/2 茶匙海鹽1/2 茶匙黑椒做法:1) 焗爐200度,龍蝦放尿,開!(可以叫海鮮檔代勞)2) 牛油壓,加入parsley碎、蒜蓉、海鹽和黑椒攪拌!後加入1茶匙檸檬皮碎!3) 牛油混合物釀入龍蝦內,200度焗10-12分鐘表面金黃即成!可拌檸檬汁食用🤍做法:1) 燒滾熱水加1湯匙鹽,意大利粉包裝指示減2分鐘來煮Al Dente質感,撈起備2) 龍蝦尾上下剪一下,去殼取肉,切大粒備用3) 燒油鑊中火加入牛油和適量橄欖油,爆炒乾葱軟身,加入青豆炒香,加入龍蝦炒30秒4) 加入白酒攪拌,轉小火加忌廉攪拌醬汁變,加入意粉攪拌吸收醬汁,加入cheese、parsley 和適量鹽和黑椒調味整咗兩晚知唔係講笑🧡😍🧡😍🧡😍 去完三聖食海鮮後想食!龍蝦可以叫海鮮檔開,我係叫佢地開,煩少樣😙但係即晚煮!第一晚我落埋麵包糠芝士面到焗!身!第二次煮無落到食❤️▶️如果想有身效果,可以加麵包糠芝士表面焗!我第一張圖是沒有落!第三張有!▶️呢個混合芝士牛油方法,塗龍蝦身上,會大部分食譜只放芝士表面,金黃外貌!做法:1) 焗爐180度,龍蝦放尿,開!(可以叫海鮮檔代勞)2) 芝士切碎,加入蒜蓉混合,加入鹽和黑椒攪拌,後加入忌廉和牛油混合!可以手輕輕壓!3) 龍蝦肉灑上少少生粉令芝士牛油能貼蝦肉!芝士牛油混合物釀入龍蝦內,如果喜歡可表面灑上麵包糠,180度焗8-10分鐘,轉220度焗6分鐘或表面金黃即耐無認認煮餐西餐🥲唯有星期六晚先做到!上次煮呢個湯係生👶🏻前…❤️想念個陣嘅2人生活但有👶🏻出現係咁開心充🥰因為禁晚市關係,呢排啲龍蝦平咗好多!去到街市諗整龍蝦湯✌🏻雖然材料好多,但係咁,煮出嚟個味有層次creamy👦🏻飲哂🖤▶️魚高湯我citysuper一隻無添加濃縮液開成湯,材料: (2人用)龍蝦 1隻甘筍 1/2條西芹 1/2條蒜頭 1粒洋葱 1/2個牛油 2湯匙茄膏 3湯匙麵粉 20gThyme 2條Bay Leave 1片白酒 40ml白蘭地 30mlFish / Seafood Stock 600ml忌廉 30ml鹽和黑胡椒 適量做法:1) 龍蝦斬件和龍蝦肉取出備用,龍蝦殼放入焗爐200c焗15分鐘備用2) 蒜頭、洋葱、西芹和甘筍切粒,熱鍋下牛油炒香,加入白蘭地酒炒一會3) 加入茄膏和麵粉,炒一下,加入龍蝦殻、白酒、bay leaves、thyme和fish stock轉大火煮滾後轉小火煲30分鐘4) 拿走龍蝦殼、bay leaves和thyme,將所有材料攪拌機打成湯,加入龍蝦肉煮5分鐘,加入忌廉、鹽和黑椒即成閒時煮得多中餐係悶,會想煮下緻西餐。

2-1、大蒜切末,取2/3份量置於鍋中,倒入調味料A橄欖油,冷鍋冷油小火將蒜末爆出香氣後放涼備。

1-2、龍蝦放尿後,2眼中間開始整隻剖,肉面朝上置於豆腐上,淋上米酒。(位於中間一條腸泥、蝦頭接近眼睛中間那一部分胃袋、蝦頭左右兩側腮)3.使用剪刀兩隻螯剪下,螯手臂剪分開。

2-2、調味料B煮砂糖溶解後放涼備。

蒜蓉牛油龍蝦尾是一道看起來高級西餐菜式,去餐廳食要2、3百元,但製話步,15分鐘、一個氣炸鍋可完成!今年聖誕節除夕,受疫情所限未能外出食大餐,如果想在家裡煮個聖誕餐,不妨試試龍蝦尾,總比牛扒、豬扒來得有新意。想煮龍蝦話,急凍龍蝦尾是選擇,「龍蝦尾」意思是去掉了頭和鉗子龍蝦,吃起來啖啖肉,而且省掉工夫,實在得多。

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《波士頓龍蝦》食譜與做法

龍蝦

早前大型超市買了2隻龍蝦尾,一隻$188,另一隻則是$238,確實不算,但趁節日買來煮煮。

新手可能知道何入手,以為原隻解凍氣炸可,入爐之前有些步驟要做,起出龍蝦肉,如果你想學話,下面圖解,看一次懂!2.龍蝦去除胃袋、腸泥、腮,清洗乾。

(位於中間一條腸泥、蝦頭接近眼睛中間那一部分胃袋、蝦頭左右兩側腮)3.使用剪刀兩隻螯剪下,螯手臂剪分開。

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蒜蓉蒸龍蝦(波士頓龍蝦) by 貓兒食堂

【氣炸鍋食譜】蒜蓉牛油龍蝦尾爽彈啖啖肉15分鐘自製高級 …

        4.水2杯(500cc)倒入電鍋,等待水滾。

5. 薑片、米酒、龍蝦放入盤內,龍蝦盤放入水滾電鍋。